Para comenzar este post, les dare El mejor consejo para una Navidad Saludable: Olvídate de perder peso!
Piensa en las Navidades como
una época de disfrutar sin cargo de conciencia ni remordimiento por la comida.
Por eso, lo mas sensato que puedes hacer es no plantearte un objetivo demasiado
difícil, como es adelgazar, pues te frustrará no conseguirlo y será
mucho peor.
Por ello lo mejor es
olvidarse de perder peso. Vamos a sustituir este objetivo por otro:
Mantener el peso. Vale?
Disfrutar de una navidad sana
y saludable es posible sin perderse las deliciosas comidas navideñas y dulces típicos
e infaltables en esta época.
La navidad es
sinónimo de alegría, ilusión, fiesta. Y, en ella, los placeres gastronómicos
(con su amplia variedad de recetas navideñas) juegan un papel ciertamente
fundamental en esta época especial del año.
Debemos tener en cuenta esta
premisa “No hay alimentos buenos o malos sino dietas sanas y equilibradas o no
adecuadas” y apartir de aquí, plantearnos nuestra manera de comer este mes.
Como llevar una navidad
saludable?
Primero, el dia de la comida
o cena, intenta comer antes de ese momento, para que no llegues con demasiada
hambre y ansiedad y quieras comerte todo lo que ves. Es importante comer con tranquilidad,
disfrutando con calma de cada plato, conversando mientras comen y, ante
todo, no excediéndonos en la cantidad de raciones. La recomendación en este
caso sería la siguiente: come y disfruta de todo, por supuesto, pero con
moderación.
En las cenas
navideñas es costumbre encontrar en la mesa vino, cerveza, tragos y/o
refrescos, para beber. Si bien es incluso hasta recomendable tomar, por
ejemplo, una copa de vino, lo ideal es cambiarla por un buen vaso de agua o
zumo natural hecho en casa. De esta manera evitaremos sumar a la comida el
elevado contenido calórico de las bebidas alcohólicas.
¿Quién puede evitar
comer turrones y esos dulces típicos de Navidad tan
deliciosos? Para algunas personas es incluso hasta fundamental en estas
fiestas, ya que, si no, la Navidad simplemente no sería la misma.
Nuestra recomendación es que
siempre se puede disfrutar de un buen turrón o un buen dulce típico, pero, al
igual que con las comidas en sí, con moderación.
Podemos hacer postres ligeros
o comprar turrones y cantidad de dulces sin azucares añadidos, aun asi, les
repito, MODERACION.
Come de todo un poco pero sin
excederte.
Dado que en Navidad es común
la elaboración de una grandísima variedad de recetas y postres propios de estas
fiestas, es obvio que no debemos perder la oportunidad de poder disfrutar de
ellas.
Pero con moderación, lo que
significa que no es lo mismo comerse una porción de turrón, por ejemplo, que
excederse y comerse la mitad del paquete. ¿La clave? Comer en pequeñas
cantidades te permitirá comer de todo, y probar de todo un poco.
Intenta servirte un plato
pequeño, no olvides las ensaladas y sobre todo, EVITA REPETIR.
Manten una dieta equilibrada,
antes y después de estas comidas.
Aunque en determinados días
tengas comidas o cenas navideñas en las que te tiendas a exceder un poco, los
siguientes días son ideales para depurar tu organismo y continuar manteniendo
una dieta equilibrada.
No te olvides que comer cada
día 5 raciones al día de frutas y verduras frescas es fundamental. También las
infusiones y tés te ayudarán a desintoxicar y depurar tu cuerpo naturalmente.
No te saltes ninguna comida.
Hazlas ligeras (frutas, ensaladas, zumos) de manera que se compensen los
excesos. No desayunar es un error, se debería realizar entre cuatro o cinco
comidas diarias. Come despacio, masticando bien los alimentos y disfrutando de
la conversación.
Manten el ritmo saludable o
al menos inténtalo.
Sigue ejercitándote.
Te ayudará a mantenerte en
forma, quemar grasa y las calorías de más que hayas consumido en los días
anteriores, y además es ideal para evitar el típico stress navideño tan propio
y característico de estas fiestas.
Basta con practicar cada día
al menos 30 minutos de ejercicio, aunque lo ideal es llegar a la hora. Para
quemar grasas, lo recomendable es escoger un buen ejercicio aerobico como
correr, caminar o alguna clase como body pump, body kombat, spinning o pilates.
Mantente activo.
Bebe 2 litros de agua al día
fuera de las comidas e infusiones.
Consume alimentos con grasa
insaturada de origen vegetal: aceite de oliva, frutos secos, pescado…y toma con
moderación los alimentos que llevan grasas saturadas como embutidos, quesos grasos,
mantequilla… de manera que no superen el 7% del contenido calórico total.
La ingesta de fibra ha de estar presente estos
días comiendo pan integral, verduras, legumbres y frutas, porque ayudan a
eliminar y proporcionan sensación de saciedad.
Si la cena la vas a preparar
tu, te recomiendo:
Opte por una entrada más
liviana: en lugar de mayonesas de aves, tablas de fiambres, quesos y
embutidos, prefiera hacer una variedad de bastoncitos de verduras, dips
con quesos untables descremados, con el agregado de hierbas. También puede
probar con fiambres magros como el lomito horneado, jamón cocido natural o
pavita.
Deshágase de la piel: al
preparar aves, elimine la piel antes de cocinar para reducir la cantidad de
grasa. Para que no quede tan seco puede acompañarse con alguna salsa o aderezo
de quesos blancos descremados, mayonesas bajas calorías o mostaza.
Cocina a la plancha, vapor o
al horno, evita siempre las frituras.
Tamaños de las
porciones: si en la mesa uno mismo se sirve la comida, use platos pequeños
para no cargarlos demasiado. Cuanto más grande sea el plato, más cantidad de
comida servirá en el mismo.
Verduras, verduras y más
verduras: presente como guarnición, verduras preparadas de diferentes
maneras ya sean frescas en ensaladas, asadas, al vapor, o hervidas y
condimentadas con aderezos bajos en grasas como vinagretas. La ventaja de este
grupo de alimentos es que sacia más fácilmente debido a la fibra que posee,
pero a la vez es bajo en calorías.
Modere el consumo de
alcohol: las bebidas alcohólicas son extremadamente calóricas, por lo
tanto, por cada vaso de alcohol que beba alterne con otro de agua, que brinda
saciedad y no aporta calorías. TIP se puede mezclar el vino con agua mineral
para reducir el consumo de alcohol
En cuanto a los postres: un
plato de frutas cortadas en láminas, brochetes o ensalada de frutas. Los
helados de agua son una alternativa deliciosa con pocas calorías, así como
también las mousses preparadas con claras batidas a nieve, edulcorante y puré
de frutas.
Procura tomar dulces que
tienen una proporción considerable de frutos secos, como es el caso del turrón,
con un porcentaje mínimo de un 60% de almendra. A pesar del aporte calórico,
tiene un perfil lipídico saludable, ya que hay una mayor cantidad de grasas
insaturadas (80-90%), las llamadas grasas buenas.
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